氨（NH3）是一種由氮和氫組成的化合物，在化學領域中，"氨"這一術語有時特指氨氣，即其最常見的分子形式。然而，從嚴格定義來看，氨的概念可以更廣泛地涵蓋一系列與其相關的化合物。

1. 化學本質與定義  

    氨氣 (NH3)：這是一種無色氣體，具有顯著的刺激性氣味，并且極易溶于水（在標準條件下，每體積水大約能溶解700體積的氨氣）。  

    氨：作為一個廣義術語，氨不僅指向氨氣本身，還涵蓋了基于氨結構的各種衍生物，如銨鹽和胺類等。但在日常交流及許多工業應用場合中，“氨”通常指的是氨氣。

2. 物理狀態與存在形式  

   氨主要以氣態形式存在于常溫常壓下，但根據條件的不同，它也可以出現在其他幾種形態中：

    液氨：通過加壓或冷卻方式將氨氣轉化為液體，這種形式被廣泛應用在制冷系統中。

    氨水：當氨氣溶解于水中時形成的溶液，該溶液表現出弱堿性的特征，并含有不同比例的NH3·H2O、NH4+ 和 OH?。

3. 化學行為與衍生化合物  

   當氨氣溶于水時，部分氨會與水反應生成銨離子（NH4+），這是形成各種銨鹽的基礎。此外，若氨分子中的一個或多個氫原子被烴基取代，則會形成胺類化合物，這些物質在有機化學中扮演著重要角色，例如用于制造染料和藥物。

4. 應用場景  

    氨氣：直接應用于制冷、肥料生產（如尿素）、以及硝酸的合成等領域。  

    氨的衍生物：包括用作肥料的銨鹽（比如硫酸銨），以及作為制藥和染料行業原料的胺類化合物。

綜上所述，盡管“氨”和“氨氣”在很多情況下可以互換使用，但從科學角度講，前者是一個更為寬泛的概念，后者則特指氨的一種具體形態。除非特別指明，二者在實際應用中往往被視為同義詞。